| Egenskap |
Detaljer |
| Land |
Brasil |
| Region |
Minas Gerais |
| Prosessering |
Semi-anaerobic natural |
| Brenningsgrad |
Lys |
| Tekstur |
Fyldig |
| Høyde |
1050 |
|
Smaksnoter
|
Pasjonsfrukt, ananas, melkesjokolade, rum. |
| Kultivar |
Uva |
| Prosess |
Naturlig prosess: 96 timer vannbasert fermentering, deretter tørking på patio og i mekaniske tørkere.
|
| Produsent |
-
João Newton Reis Teixeira: Sjette generasjons kaffebonde, leder gården med sine barn.
-
Familien Gabarra: Engasjert i både administrasjon
og miljøprosjekter.
-
Arbeidsstyrke: 60 fast ansatte og 100 sesongarbeidere.
|
| Om gården |
-
Plassering: Santo Antônio do Amparo,
Minas Gerais, Brasil.
-
Størrelse: 1 270 hektar, hvorav 35 % brukes til kaffeproduksjon.
-
Høyde: 1 050 meter over havet.
-
Kaffesorter: Acaia, Catucai (rød og gul), Bourbon,
Uva og Geisha.
|
